Þegar boðið er til veislu þarf að mörgu að huga. Matseðillinn er þar ofarlega. Gott er að geta gripið til uppskrifta sem búið er að prófa og eru við höndina. Á námskeiðinu er farið yfir hvernig forréttir og eftirréttir passa við aðalréttinn. Útbúnir eru nokkrir réttir og þátttakendur fá gómsætar og spennandi uppskriftir og leiðsögn um hvar hægt er að nálgast fleiri uppskriftir á einfaldan hátt.
Innifalið í verði er allt hráefni.