Forsíða
Fræðslumiðstöð Vestfjarða
frmst@frmst.is
456-5025

Sannprófun - Innri úttektir

Hefst 6. júní 2019.

Sannprófun – Innri úttektir.
Námskeið fyrir starfsmenn matvælafyrirtækja, framleiðslufyrirtækja og aðra sem hafa áhuga á innri úttektum.

Áhersla er lögð á að þátttakendur skilji grundvallaratriði HACCP gæðakerfisins og geti innleitt það í sínu.

Innri úttektir eru mikilvægt tæki til að sannreyna hvort unnið sé eftir gæðakerfi fyrirtækisins.

Á námskeiðinu verður rætt um innri úttektir í víðu samhengi, hvernig áætlun um innri úttektir er gerð, hvernig sannprófun á virkni forvarna og HACCP kerfis er framkvæmd, mismunandi aðferðir til sannprófunar, hvernig best er að tryggja að úrbætur séu gerðar og hvernig þeim er fylgt eftir.

Á námskeiðinu verður lögð áhersla á verkefnavinnu þar sem þátttakendur geta m.a. komið með skjöl úr eigin gæðakerfi og unnið með þau undir leiðsögn fyrirlesara. Með því móti geta þátttakendur hámarkað skilvirkni og árangur námskeiðsins. Þátttakendur fá heimaverkefni og fá mat á verkefnið.

Efni námskeiðs:

  • Úttektaráætlun.
  • Sannprófun, innri úttektar - aðferðarfræði.
    -Hvernig virkar gæðakerfið frá degi til dags? Eru forvarnir virkar?
    -Hvernig virkar gæðakerfið í heild sinni - árleg sannprófun.
  • Undirbúningur og framkvæmd sannprófunar.
  • Sýnatökur, prófanir, kvartanir.
  • Niðurstöður, úrbætur og feftirfylgni.

    Kennari: Kennarar frá Matvælaskólanum Sýni.
    Tími: Námskeiðatími: 6. júní 2019, 8:15-12:15
    Staður: Fræðslumiðstöð Vestfjarða, Suðurgötu 12, Ísafirði.
    Verð: 45.000 kr.

    Almennt gildir að til þess að ljúka námskeiði hjá Fræðslumiðstöð Vestfjarða með viðurkenningu þarf að lágmarki 75% mætingu.

    SKRÁNING Á NÁMSKEIÐ