Námskeiðið gengur út á að kenna fólki að ganga frá lambaskrokk í frystikistuna. Þ.e. hvernig skal úrbeina og saga kjötið. Þá verður útskýrt hvernig á að gera bæði kæfu og rúllupylsu, gefnar ráðleggingar um eldun allra bita skrokksins og uppskriftahefti fylgir með.
3 - 4 klukkustundir. Hefst kl. 18.
Ath. Námskeiðið átti að vera þriðjudaginn 2. nóvember en féll þá niður vegna veðurs og var frestað til miðvikudagsins 17. nóvember n.k.